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Elle crêpière, lui boulanger, ce couple réalise un tour de France pour amener le pain dans les villages et partager la passion de la boulange. Et ça fonctionne !

Selon une étude signée The Fork et Nelly Rodi, l’année 2024 devrait être placée sous le signe de la convivialité, de la gourmandise et du plaisir, sans oublier le respect du bien-être et de l’environnement.

Lancée en 2017 par Lesaffre Panification, la bourse Lesaffre a accueilli sa septième promotion le 20 novembre dernier.

Considéré comme l’un des plus grands salons du secteur, le Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè revient pendant cinq jours fin janvier à Rimini, en Italie,...

Fondée par trois amis d’enfance, la néo-boulangerie experte en viennoiseries ultra-gourmandes The French Bastards accélère et ouvre à Paris une cinquième boutique Rive gauche. Deux autres ouvertures sont...

Que ce soit sur le fond ou sur la forme, les galettes des chefs s'affranchissent de la tradition. Elles invitent ceux qui les dégusteront à une Épiphanie de luxe, où la finesse des associations de saveurs...

Que ce soit sur le fond ou sur la forme, les galettes des chefs s'affranchissent de la tradition. Elles invitent ceux qui les dégusteront à une Épiphanie de luxe où la finesse des associations de saveurs...

Créée en 1997, la société Foricher, à l’origine un négoce de farine, compte désormais trois sites de production et deux dépôts en France. Une société indépendante qu’Yvon Foricher, le créateur, dirige...

L'éditorial du n° 352 de la version papier de la revue.