Les sénateurs ont adopté l’amendement visant à supprimer ce groupement d’intérêt public vendredi 17 janvier. Les missions de l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique...
Deux stages auprès des chefs pâtissiers partenaires de la marque, Joris Vée et Stéphane Glacier, sont à gagner par les restaurateurs et artisans pâtissiers participants. Les gagnants seront désignés par...
L’artisan qui représentera la France lors de cette compétition internationale, dont la troisième édition aura lieu en 2026, sera sélectionné l’été prochain. Les dossiers de candidature sont à déposer avant...
La 22e édition du Sirha Lyon, organisée du 23 au 27 janvier prochains, met l’accent sur l’économie circulaire. Collecte des biodéchets, réemploi des matériaux utilisés pour les stands : la manifestation...
Dessert en poche, yaourt en seau, pain muesli bio ou vanille en pâte : chaque mois, les marques lancent des nouveautés. Florilège de l'hiver.
L’offre des constructeurs spécialisés en boulangerie évolue avec les nouvelles attentes des professionnels en matière d’ergonomie, de design, de productivité ou de qualité de panification. Focus sur quelques équipements...
[PUBLIRÉDACTIONNEL] Lors du Sirha, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon, les marques dévoileront leurs nouveautés. Zoom sur les tendances en matière d'animations, de matériel et de services.
[PUBLIRÉDACTIONNEL] Lors du Sirha, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon, les marques dévoileront leurs nouveautés. Zoom sur les tendances en matière d'ingrédients.
À chaque compétition, le même scénario. Artisans chevronnés ou apprentis affichent une dextérité technique hors pair et une volonté de se surpasser. Cette exigence participe au rayonnement et à la montée...
Le virus de la compétition s’attrape dès l’apprentissage. Une opportunité à saisir pour les jeunes souhaitant se challenger et s’ouvrir des portes dans le métier. Médiatisée, cette quête d’excellence profite...
