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Aux côtés des traditionnels œufs en chocolat et fritures, les entremets et les fameux nids de Pâques s’invitent sur la table. Sélection des plus belles créations à partager pour l’occasion.

En Charente-Maritime, le campus de l’alimentation Enilia-Ensmic de Surgères propose la seule formation de meunier en France. Après quelques années difficiles en matière d’effectifs, la tendance s’inverse.

Les cours des céréales en France sont le reflet d’un équilibre d’offre et de demande mondiales. Ils dépendent du marché des grains lui-même parfois autant que de facteurs extérieurs. Décryptage.

Du pain, du beurre, du sucre et de l’humain ! Voici les ingrédients du fameux kouign-amann de Douarnenez. Spécialiste en la matière, le boulanger breton Thierry Lucas entend bien pérenniser ce savoir-faire...

Le Guide Michelin 2025 a révélé son palmarès lors d'une cérémonie qui s’est tenue à Metz ce 31 mars 2025. Avec, toujours, les prix spéciaux décernés pour les desserts préférés des inspecteurs maison. Découvrez...

Snack Show, Paris Café Festival, Vienne PRHO… : les grands rendez-vous du mois d’avril.

Un univers fantastique autour du voyage, une maison d’hôtes fleurant bon le cacao, des ateliers pour mettre la main à la pâte et faire le plein de découvertes pour les papilles : bienvenue à Limonest,...

Bertrand et Marina Glohr sont à la tête de trois magasins dans les Vosges, dont un en gérance. Alors que l’activité est déjà très soutenue, le jeune patron trouve encore le temps de participer à des concours...

Biologiste de formation, Maye Lepoutre s'est passionnée pour la panification au levain naturel. Amoureuse de son métier, elle fait de la boulangerie un “acte politique et social”.