Actualités

Pour préparer vos pains de la rentrée, iBoulange et La Toque souhaitent vous faire remporter un banneton couronne Mallard Ferriere, du 14 au 29 août 2023.

Ce nouveau code, entré en application le 1er juillet 2023, regroupe tous les textes afférents à l’artisanat et renforce la protection des titres, appellations et mentions. Un texte bienvenu pour promouvoir...

Leader de la farine biologique en France, la Minoterie Suire a réuni fin juin ses clients et ses partenaires autour de la Faites de la Bio ! L’occasion de promouvoir la filière et de rassurer les artisans...

Avec son unité de triage et son nouveau moulin mis en service en 2021, la coopérative Biocer est actrice de la valeur ajoutée du grain, au service des agriculteurs, des clients artisans et des magasins...

Avis aux cuisiniers, chocolatiers, pâtissiers, bouchers, charcutiers-traiteurs, sommeliers, boulangers, maîtres d’hôtel, bartenders ou encore écaillers (professionnels, apprentis et étudiants)! Les candidatures...

La 9e édition du Mondial du Pain aura lieu du 22 au 25 octobre 2023 à l’occasion du salon Serbotel. La marque Cémoi annonce être partenaire de la compétition.

Pour poursuivre sa croissance, la boulangerie parisienne BO & MIE annonce l’ouverture prochaine d’un laboratoire de production de 2000 m ² à Clichy (Hauts-de-Seine).

Chaque année, le programme Graines de Pâtissier (programme mis en œuvre par la Fondation Valrhona) permet à des jeunes de découvrir le métier de pâtissier. À l’issue de la formation, quatorze jeunes ont...

Lesaffre a signé le premier CPPA (Corporate Power Purchase Agreement, vente directe d’électricité entre un producteur et un consommateur) solaire avec l’entreprise Sun’R pour alimenter en électricité verte...