Actualités

Le chiffre d'affaires de la boulangerie de Montpellier Des Rêves et du Pain, victorieuse de l'émission en 2015, a été multiplié par trois à l'issue de la diffusion.

Connue pour son chocolat bio et équitable à destination du grand public, Ethiquable propose désormais une gamme aux chocolatiers, confiseurs et pâtissiers.

Du 22 au 25 octobre se tenait le salon Serbotel des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. Les visiteurs professionnels ont pu puiser des idées sur les...

Résistante à la sécheresse, la variété HB4 a été approuvée en 2023 par le Brésil, qui emboîte ainsi le pas à son voisin argentin. Un premier pas vers la banalisation des blés OGM sur les marchés mondiaux...

Une campagne de sensibilisation sur les accidents au travail est arrivée sur nos écrans. Le spot a pour but d’interpeller les employeurs et les salariés, mais aussi le grand public sur ce sujet qui dépasse...

La cheffe pâtissière Nina Métayer est ambassadrice du beurre AOP Charentes-Poitou. Elle explique à La Toque les spécificités et les qualités de ce beurre d’exception.

Dans la boutique du chef Conticini, rue de Varenne, à Paris, des viennoiseries d’un nouveau genre attirent l’œil en vitrine. Ce sont des pains au chocolat et des croissants géants, devenus en l’espace...

Confiseurs, chocolatiers, glaciers et pâtissiers de l’association Sud’crés présentent neuf créations qu’ils proposeront cet hiver dans leurs boutiques et restaurants de Marseille.

L’incontournable salon des professionnels de la boulangerie-pâtisserie française se déroulera de nouveau à Paris en janvier prochain. Pour ses organisateurs et les représentants des organisations professionnelles,...