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Recettes

© M.PERRUCHINI

Pain aux morilles et à l’ail des ours, par Sain Boulangerie

Sain Boulangerie (Paris)

© T.L. Smith

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Carpaccio de radis red meat et navet Tokyo, aigre-doux au Pulco

par Alexandre Marchon pour Pulco

© Aoste Food Service

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Tartines de rostello aux herbes

par Aoste Food Service

© Neptune Elements

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Tartines aux algues

par Neptune Elements

C. Elluard

Recettes

Pain betterave et sésame, par Romain Courbet

La Brewlangerie (Toulouse)

Recettes

Ficelles aux graines et oignons, par Isabelle Bielikoff

Au cœur de la mie (Seine-et-Marne)

Club crevette tzatziki. © Matthieu Cellard

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Club crevette tzatziki

inLe Grand Livre du snacking, de Thomas Marie, Arnaud Nicolas, Patrick Ogheard et Christian Segui

© Oh My Fish

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Carpaccio de saint-jacques

par Alexandre Aubert, Oh My Fish (Nantes)

Recettes

Gâteau breton, par Thierry Lucas

Boulangerie des Plomarc’h (Douarnenez)

© M. Cellard

Recettes

Bagel saumon fumé et crémeux citron

in Le Grand Livre du snacking, de Thomas Marie, Arnaud Nicolas, Patrick Ogheard et Christian Segui

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