Actualités

Le World Chocolate Masters ouvre les candidatures aux professionnels de la pâtisserie, de la confiserie et de l’hôtellerie pour son cycle 2024-2025. Le thème « Play ! » de cette nouvelle session incitera...

Dans un communiqué de presse, mardi 30 mai 2023, Bridor a annoncé l’abandon de son projet d’usine de viennoiseries industrielles à Liffré.

La finale de la 3e édition du concours Fruits de Talent Andros Chef 2023 s’est déroulée les 12 et 13 mai. Yanis Ols a remporté le 1er prix.

Les chefs pâtissiers sont de plus en plus souvent dans la lumière. Surfant sur leur notoriété, certains font le choix de nouer des liens et partenariats avec de grandes marques de luxe. L’occasion de décliner...

Fête des Mères & créations gourmandes : après la Saint-Valentin et Pâques, la Fête des Mères, célébrée le dimanche 4 juin prochain, est un nouveau temps fort pour les pâtissiers. L’occasion de décliner...

Deux ans après le lancement d’un chocolat de couverture 100 % issu de la cabosse, Cacao Barry organisait le 15 mai à Lyon un évènement culinaire pour faire (re)découvrir aux artisans les caractéristiques...

Les Grands Moulins de Paris s’associent à l’application Too Good To Go, dans le cadre d’une action anti-gaspillage, pour sauver 900 paniers de spécialités boulangères, traiteur et de viennoiseries.

La Chocolate Academy™ dévoile de nouvelles recettes dédiées à la restauration dans trois carnets « Spécial Traiteur », « Palettes de recettes » et « Passez à l’heure du brunch » (Panna cotta, verrines,...

Onze pâtissiers et glaciers de l’association Sud’crés présentent des créations à base de fraises, qu’ils proposent en boutique ou aux tables de restaurants marseillais.