Recettes

De Dré Eversteijn pour Debic - 2 tartes de 14 cm

De Jacques Dantas, consultant pâtissier pour Weiss - 3 entremets de 6 personnes ou 8 individuels

De Grégory Geffard pour PatisFrance-Puratos

De Bertrand Balay pour PatisFrance-Puratos

De Jérémy Aspa, chef pâtissier de l’École Valrhona - 6 entremets de 16 cm

Par ancel - 24 entremets de 6,5 cm de diamètre

De François Perret, chef pâtissier au Ritz Paris - 10 unités

De Philippe Rigollot pour Ravifruit - 2 gouttières

De Nicolas Boussin et Maxime Guérin pour Elle & Vire Professionnel - 4 longueurs de bûches