Archives de La Toque publiés le 25 mars 2022
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Les articles du 25 mars 2022
-480x270.jpg "Pour Frédéric Bau (au centre), « Cette reconnaissance n’est que la continuité d’un engagement pris il y a maintenant 100 ans par Valrhona : accompagner et soutenir la profession ».")
Pour la 4e année consécutive, le Guide Michelin en partenariat avec Valrhona, a remis le Prix Passion Dessert. Il récompense les chefs pâtissiers de restaurant pour l’excellence et la créativité de le (...)