Archives de La Toque publiés le 23 mars 2022

Consultez les articles archivés de La Toque

Retrouvez les articles par date

Choisissez l'année, le mois, puis le jour et découvrez les articles publiés à la date choisie.

Années

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Mois

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Jours

1 2 3 4 7 8 9 10 11 16 17 18 21 22 23 24 25 30 31

Les articles du 23 mars 2022

Concours de haute voltige en pâtisserie

A Paris, les candidats français devront se surpasser pour être sélectionnés à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, en janvier 2023 sur le Sirha de Lyon. Ici, un dessert réalisé lors de l’édition 2021. ©Julien Bouvier
En pâtisserie, deux compétitions majeures se tiendront à Sirha Europain à Paris : la Coupe Europe de la pâtisserie et la sélection française pour la grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (...)

Une crème 2 en 1

Entremets Yuzu réalisé avec la crème Plus Mascarpone par Frank Haasnoot.©Debic
Afin de faciliter le travail des pâtissiers, Debic lance la Crème Plus Mascarpone.

8e Coupe de France des Ecoles de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie sur le salon Sirha Europain

©CFE2020
Créé en 2009 par l'Ekip - Les équipementiers du goût, la Coupe de France des Ecoles mettra en compétition les jeunes talents de demain à travers leur institut de formation. Rendez-vous dans le hall 1, (...)