Archives de La Toque publiés le 22 décembre 2022

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Les articles du 22 décembre 2022

Yvan Chevalier, expert touche-à-tout

À l’exception de son col tricolore, Yvan Chevalier ne communique pas outre-mesure sur son titre de MOF.
En pâtisserie-chocolaterie, l’excellence ne va pas à l’encontre de l’accessibilité et du plaisir. La preuve dans la boutique rennaise du jeune MOF breton Yvan Chevalier.

Sirha 2023 : Safexis met la sobriété énergétique à l'honneur

L'Iris bleu du système ECOAZUR.
Lors du Sirha, organisé du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, Safexis présentera son système de régulation des hottes de ventilation ECOAZUR qui permet de réaliser jusqu'à 60 % d'économie d'énergie.