Archives de La Toque publiés le 14 juin 2022

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Les articles du 14 juin 2022

Maison Coupel, le goût de la transmission

Jean-Luc Coupel, Kevin Adkins et Estelle Mandard, trois associés autour de valeurs communes. © B. Guicheteau
Institution rennaise, la Maison Coupel a fini deuxième du dernier cru de La Meilleure Boulangerie de France sur M6. Nous lui avions consacré un reportage il y a trois ans. Rétrospective.

AM par Alexandre Mazzia, le restaurant marseillais du chef-propriétaire Alexandre Mazzia, reçoit le prix American Express One To Watch 2022 des World’s 50 Best Restaurants.

Gagnant du prix American Express One To Watch Award 2022 avec AM par Alexandre Mazzia
Le restaurant marseillais est reconnu comme une étoile montante sur la scène mondiale.

Dominique ANRACT est élu Président de la CEBP

Dominique ANRACT est élu Président de la CEBP - FRED VIELCANET
Le Congrès de la CEBP – Confédération Européenne de la Boulangerie-Pâtisserie - s’est tenu le 11 juin à Berlin. A l’issue des élections, c’est Dominique ANRACT, Président de la Confédération Nationale (...)