Xavier Moreau a ouvert début janvier une vaste boulangerie-pâtisserie–coffee-shop au centre de Thionville, en Moselle. Toute sa gamme est bio et au levain, ce qui permet à l’artisan de se démarquer de...
Après Petit Bao, Gros Bao et Bleu Bao, le groupe Bao Family a inauguré en décembre dernier un lieu hybride mêlant restaurant, bar et boulangerie. C’est la première fois que l’enseigne mise sur le sucré...
Le chef Thomas Chisholm, candidat TopChef de la saison 12, sert un dessert anti-gaspi et boulanger/pâtissier dans son restaurant Chocho (Paris 10e).
