Compagnon du café, ce petit biscuit brun est originaire du plat pays, où la tradition veut que les enfants (obéissants) en reçoivent pour la Saint-Nicolas, le 6 décembre. Addictives, ses notes épicées...
Surnommée “saké sucré”, cette ancestrale boisson énergisante issue de la fermentation du riz fait un carton au Japon, tant à cause de son goût addictif que de ses nutriments. À boire comme du petit-lait…...
Condiment végétal populaire en Israël, le zkhoug fait la part belle au piment et à la coriandre. Il s’apprécie avec des viandes et des poissons grillés. Mais son peps relève aussi sandwichs, soupes, salades...
Ingrédient phare de la cuisine nippone, cette pâte fermentée apporte de la profondeur aromatique à de multiples préparations salées ou sucrées, crues ou cuites.
