Archives de La Toque publiés le 25 février 2022
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Les articles du 25 février 2022
Les rapporteurs M. Julien Dive et Mme Marie Tamarelle-Verhaeghe ont tenté de répondre pendant près de cinq mois d’auditions d’une cinquantaine d’acteurs. En résulte un rapport d’information.
De retour pour sa 17e édition, le concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny A.O.P. met en compétition le savoir-faire des jeunes boulangers dans la confection des croissants.
La Toque met à disposition une affiche à télécharger pour les artisans boulangers pour défendre le soutien à la filière blé/farine/pain.
A l’occasion du Salon de l’Agriculture, AgroParisTech présentera donc la Chaire CoPack qui vise à coordonner tous les maillons de la filière emballage alimentaire pour la rendre éco-compatible, c’est- (...)