L’unique modèle de Bertrand Puma est un grand classique. Simple à utiliser, robuste et efficace, cette façonneuse tout-terrain est conçue pour durer et pour s’adapter à toutes les pâtes. Présentation.
Armand Tandeau
La façonneuse Euro 2000 SR accepte des pâtons de 100 g à 1,2 kg et peut façonner jusqu’à 1 500 pièces de 250 g par heure (1 100 pièces de 400 g par heure). D’une conception robuste et compacte, elle est dotée d’une goulotte de centrage articulée (reliée au coupe-circuit), de deux cylindres de laminage en plastique alimentaire (avec leur racleur), d’un rouleau supplémentaire assurant l’approche du pâton, de deux tapis coursiers en feutre synthétique (longueur : 800 mm) et d’un tapis lourd en feutre et mailles inox. La machine peut se poser sur table, sur repose pâtons (Eclipse) ou sur pied (inox réglable en hauteur en option). Elle s’intègre facilement à un groupe automatique via un tapis d’introduction (en option) et un tapis d’évacuation (en option). L’habillage inox est disponible en option.
Synonymes pour les artisans de production industrielle et d’atteinte au savoir-faire, les dresseuses ont longtemps suscité leur méfiance. Les fabricants les ont adaptées aux petits laboratoires. Avec l’explosion...
Les dresseuses ont été conçues pour booster la productivité sur une grande diversité de pâtisseries. Dotées de performances insoupçonnées, elles pourraient bien devenir la base d’une nouvelle manière d’entreprendre...
Cette dresseuse à chargement frontal et à encombrement réduit est simple d’utilisation, facile à démonter et à nettoyer. Sa précision et sa vitesse d’exécution assurent une qualité et une productivité...
