Archives de La Toque publiés le 30 novembre 2010
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Les articles du 30 novembre 2010
Que les amoureux du pain se réjouissent : un ouvrage de 1 344 pages, le « Dictionnaire universel du pain », va leur permettre de découvrir l'immensité des sujets qui ont construit son histoire. Un inc (...)
Formateur à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, le pâtissier Christophe Renou vient de remporter le concours Charles Proust 2010, autour du thème « Saint- Valentin ». Normal : pas d'amour sans chocola (...)
Le 38e Grand Prix National de la Gourmandise, concours national de pâtisserie, s'est déroulé le lundi 8 novembre 2010 dans le cadre de la 80e Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.