Archives de La Toque publiés le 19 mai 2015

Consultez les articles archivés de La Toque

Retrouvez les articles par date

Choisissez l'année, le mois, puis le jour et découvrez les articles publiés à la date choisie.

Jours

6 18 19 20

Les articles du 19 mai 2015

Le bon choix

Le doseur-mélangeur permet d'obtenir de l'eau à différentes températures sur une même journée. Ici, boîtier Sorema (Photo : latoque.fr). Boîtier doseur mélangeur de Sorema (Photo : latoque.fr).
L'acquisition d'un refroidisseur et/ou d'un doseur d'eau s'avère bien souvent utile en panification. Les questions à se poser avant de se décider.