Archives de La Toque publiés le 16 mai 2014

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Les articles du 16 mai 2014

La « flûte Gana » : 30 ans déjà !

Dans le réseau Gana, le savoir-faire du boulanger est mis en scène de diverses manières, et ce depuis 30 ans. (Photo : latoque.fr) La flûte Gana. (Photo : latoque.fr)
En 1984, le Meilleur Ouvrier de France Bernard Ganachaud créait la « flûte Gana ». Les boulangers Gana et leurs partenaires se sont réunis le 11 mars pour célébrer cet anniversaire.