Archives de La Toque publiés le 13 juillet 2021
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Les articles du 13 juillet 2021
Parmi les produits complémentaires dédiés au snacking, l’offre s’étoffe avec des produits aux ingrédients de qualité telle que la farine CRC.
Poulehouse ouvre la voie d’un nouveau modèle de production sans abattage et chouchoute ses poules.
Concours destiné aux apprentis boulangers et créé en 2004 par Bimbo QSR, le Defibun vise à encourager les jeunes professionnels à travailler ce petit pain si particulier.
Le chocolatier-confiseur Cluizel a désormais sa boutique à la gare de Lyon à Paris, dans la Galerie des Fresques, rénovée et inaugurée le 30 juin dernier.