Archives de La Toque publiés le 11 juin 2018
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Les articles du 11 juin 2018
Les parfums classiques restant indétrônables, l'artisan glacier est souvent peu enclin à sortir du traditionnel. Et pourtant, il existe de multiples solutions abordables permettant de répondre aux att (...)
La question : « Un artisan boulanger dans l'Aube a été condamné à une amende de 3 000 euros car il avait ouvert son commerce tous les jours alors que la réglementation lui impose normalement un jour d (...)
Outil indispensable du pâtissier, la poche à douille existe sous différentes formes, permettant d'aller plus loin en termes de créativité et de productivité. Points de différenciation.
Du 14 juin au 15 juillet, le ballon rond sera au centre des préoccupations d'une grande part de vos clients. Une occasion rêvée de les accompagner dans leur passion.