Au cours des deux journées, dix conférences sont prévues avec, par exemple le mercredi :
- L'accompagnement des transitions et comment il permet le développement de filières alimentaires durables (avec la Coopération Agricole)
- Les nouvelles donnes de formulations en boulangerie : sortir des sentiers battus, une palette de farines de plus en plus large (avec l'AIPF)
Et le jeudi :
- L'évaluation de la qualité des blés aujourd'hui et demain (avec Arvalis)
- Composition du grain en acides aminés et qualité des produits (avec l'INRAE)
Tout le programme ici.
Inscrivez-vous ici : https://www.jtic.eu/
