Référence mondiale du secteur food service, le Sirha Lyon se déroule du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025 à Eurexpo à Lyon. Le salon rassemble tous les deux ans plus de 4 000 exposants venant d’une quarantaine de pays. Pendant cinq jours, seize secteurs (de la boulangerie à la confiserie en passant par les équipements et les arts de la table) présenteront les dernières innovations et nouveautés.
À cette occasion, La Toque vous partage son journal quotidien en vidéo.
Pour ce premier jour, retrouvez :
- Le coup de cœur de la rédac : Panibois
- Sirha Innovation : Algama
- Focus Chef : Guy Martin, chef cuisinier et parrain de la gamme prémium Gourmance pour Episens by Invivo
- L’interview du jour : Thierry Villelegier, directeur de La Nouvelle Agriculture
Bon visionnage et à demain !
* Retrouvez les JT quotidiens réalisés par Christophe Lopacki sur notre chaîne YouTube : https://bit.ly/3kA1CUd.
